Термокамера RS-1.100 - описание и фото продукции в каталоге брендов Eqinfo.ru
Общее описание:
Данные модели термокамер специально разработаны для колбасных цехов не большой производительности, традиционных ремесленных производств, а так же для выработки малых и экспериментальных партий продукции.
Однорамная камера RS-1.100 имеет среднюю разовую загрузку около 100 кг колбас, и до 120 кг сосисок. Средняя загрузка двухрамной камеры RS-2.100 около 200 кг, и до 240 кг сосисок;
Габариты камеры позволяют размещать камеры в помещениях с не большими размерами, в том числе, с высотой потолков от 2500 мм.
В зависимости от комплектации или опционально камера может быть изготовлена в разборном исполнении, что позволяет доставить её в помещения с минимальными размерами дверных проёмов и произвести сборку на месте установки.
Камера позволяет проводить обработку продукта, как размещенного на горизонтальных решетках, так и подвешенного вертикально на палках.
Под Заказ камера может быть оснащена специальными стеновыми панелями, при использовании которых, загрузка может производиться без передвижных рам. Продукт на палках или решетках устанавливается непосредственно в камеру на направляющие, расположенных на этих панелях. Такое решение позволяет максимально эффективно использовать рабочий объем камеры при минимальных габаритах;
В то же время могут использоваться передвижные колбасные рамы. Рамы и эстакада для заезда поставляются по отдельной заявке;
Несмотря на компактные размеры, камеры RS-1.100 и RS-2.100 по своим качествам, функциональности и автоматизации не уступают камерам стандартного размера;
Принцип работы камер обеспечивает равномерность сушки и копчения, исключает «мертвые» зоны;
Конструкция камеры и особая система парообразования позволяет быстро и экономично получать и поддерживать заданную влажность, в том числе высокого уровня;
Камера проста в обслуживании, обеспечен легкий доступ для мойки и обслуживания узлов.
Конструктивные особенности:
Стены: Выполнены из нержавеющий стали марки AISI 304 в комплектациях «Стандарт» и «Улучшенная» или из нержавеющей стали AISI 430 в комплектации «Эконом». В разборно-сборном исполнении камера изготавливается – из сэндвич панелей, с теплоизоляцией из минеральной ваты.
Пол: Усиленная несущая конструкция каркасного типа. Имеет дренажное отверстие, которое закрывается специальной крышкой.
Дверь: по периметру оснащена полым термостойким силиконовым уплотнением. Термоизолирована минватой. Снабжена петлями особой конструкции и блок-замком.
Система проводки воздуха: Усиленная крыльчатка циркуляционного вентилятора увеличенной производительности из нержавеющей стали. Жаростойкие уплотнения. Повышенный ресурс. Плавный старт и регулируемая скорость вращения в комплектации «Стандарт» и выше.
Нагрев: две группы электрических ТЭНов, позволяющие быстро выходить на рабочие режимы и точно поддерживать температуру в камере;
Датчики: Специальные датчики для измерения внутренней температуры камеры, продукта и влажности.
Дымогенератор: Камера оснащается двумя видами дымогенераторов:
Для изготовления продуктов с одним циклом копчения можно использовать дымогенератор с разовой загрузкой. Он является наиболее простым и экономичным, но, тем не менее, производит хорошее, интенсивное дымообразование;
2. Второй тип дымогенератора оснащен подачей щепы, имеет возможность в автоматическом режиме производить несколько циклов копчения в ходе обработки продукта, без участия оператора.
Многофункциональные контроллеры:• MCC-100 с пленочной клавиатурой • iMAX-500 с сенсорным ЖК дисплеем.
Комплектация «Эконом»:
Контроллер МПР-51
Электроприводы использования механизмов
Материал нержавеющая сталь AISI 430
Разборное исполнение из панелей
Эстакада для заезда передвижных рам.
Комплектация «Стандарт»:
Контроллер MCC-100
ПЧ на привод вентилятора
Электроприводы использования механизмов
Материал нержавеющая сталь AISI 304
Система автоматической мойки
Разборное исполнение из панелей
Эстакада для заезда передвижных рам
Автоматический дымогенератор
Твердотельные реле на ТЭНы.
Комплектация «Улучшенная»:
Контроллер iMAX-500
ПЧ на привод вентилятора
Электро/пневматикаческие приводы исп. механизмов
Материал нержавеющая сталь AISI 304
Очистка дыма
Система автоматической мойки
Разборное исполнение из панелей
Эстакада для заезда передвижных рам
Автоматический дымогенератор
Твердотельные реле на ТЭНы.
Дополнительные опции:
Насосная система автоматической мойки с емкостью
Функция душирования (RS-1.100/ RS-2.100)
Сборно-разборное исполнение камеры из отдельных панелей и узлов
Эстакада для заезда передвижных рам
Стеновые панели для размещения продукта в камере без рам
Пневматический привод исполнительных механизмов
Дополнительный вытяжной вентилятор
Замена полуавтоматического дымогенератора на автомат.
Информация об оборудовании последний раз обновлялась
31 октября 2018 года
Посетители сайта просмотрели эту страницу 1058 раз
Оборудование
добавлено 21 августа 2018